色彩鲜艳、款式多样、轻巧耐摔,由于仿瓷餐具的这些优点,受到了很多消费者的青睐,更是成为一些家长给宝宝练习吃饭的专用餐具。而国际食品包装协会日前将北京部分仿瓷餐具送检发现,超八成违规使用了价格低廉、有毒有害的原材料。这些不合格的仿瓷餐具由于甲醛溶出量超标、颜料脱色等会给健康带来巨大危害。
现在我们很难分辨仿瓷餐具的优劣,必须进行相关试验才能有所辨别,比如用水浸泡,或者盛放高温食物时劣质餐具中的甲醛或者颜料可能会“跑”出来,发出刺鼻的气味或发生掉色发白现象。
不管是仿瓷餐具,还是陶瓷、不锈钢等餐具,即使购买的是合格产品,由于其在生产过程中或多或少会残留部分有害物质,因此在使用前最好都要处理一番,一方面灭菌消毒,另一方面也可以促进残留的有害物质溶解或挥发。
推荐的方法一是用醋浸泡2个小时,另一个就是用水煮沸5分钟左右,然后让餐具浸泡至自然冷却。